Las autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan una posible relación entre la cadena de comida rápida Taco Bell y un creciente brote de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis.
Aunque las pesquisas continúan, hasta el momento no existe evidencia que confirme que la empresa o alguno de sus proveedores sea el origen del brote.
De acuerdo con los reportes, el brote ha dejado miles de casos, principalmente en Michigan, y se ha extendido a más de 30 estados.
Como medida preventiva, algunos restaurantes de Taco Bell retiraron temporalmente ingredientes frescos como lechuga, cilantro, cebolla, jitomate y guacamole, mientras las autoridades rastrean el posible origen de la contaminación.
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Por su parte, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señalan que la ciclosporiasis se transmite por el consumo de alimentos o agua contaminados con el parásito.
Entre los principales síntomas destacan diarrea acuosa, cólicos abdominales, náuseas, fatiga y pérdida del apetito. La enfermedad suele tratarse con antibióticos, aunque en personas sanas puede resolverse sin complicaciones.
La empresa reiteró que colabora con las autoridades y subrayó que no se ha establecido un vínculo directo entre el brote y sus restaurantes.
Mientras continúan las investigaciones, los especialistas recomiendan extremar las medidas de higiene alimentaria, lavar y desinfectar frutas y verduras, además de acudir al médico si se presentan síntomas compatibles con la ciclosporiasis.
Editor: Edgar Espinoza
