Por Redacción
En los últimos días se publicó un estudio de la Universidad de Northwestern sobre el consumo de alimentos y el riesgo de contraer Covid-19, dicho documento se relacionó con el consumo de café, pero precisó algunos detalles al respecto.
El texto publicado en la revista Nutrients hace referencia a grupos susceptibles a Covid-19 en escenarios específicos, por lo que señaló que el consumo de café, té moderado, pescado azul y verduras se asoció a menores probabilidades de contagiarse de coronavirus.
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No obstante, el mismo estudio refirió que aquellas personas que consumen carne procesada tienen más probabilidades de dar positivo al virus. También refirió que un estado bajo de vitamina D se asocia con infecciones y una alta mortalidad por Covid.
Otro dato revelador del estudio fue que el consumo excesivo de alcohol y un menor consumo de café y té se asociaron con la gravedad de la enfermedad; el estudio no precisó si se analizaron otros comportamientos dietéticos.
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Con información de Excélsior.
