La diputada de Morena, Dulce María Silva Hernández, exhortó a la Secretaría de Economía y al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para que los tacos de canasta cuenten con una denominación de origen de Tlaxcala.
“Los tacos de canasta son una popular preparación culinaria mexicana y dentro de las variedades que existen, hay una que se distingue en particular, el recipiente y el vehículo en que son transportados”, señaló Silva Hernández.
“Como originaria y representante del Estado de Tlaxcala”, Silva Hernández busca que se otorgue la denominación a los tacos de canasta, así como el tequila, café, mezcal y el pan de Acámbaro, Guanajuato.
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La morenista aseveró que el municipio de San Vicente, Tlaxcala, es conocido como “la cuna del taco de canasta”, ya que cada año realiza una feria en honor al platillo.
“El 80 por ciento de las familias se dedican a este oficio, que desde hace más de 30 años se ha dedicado a la elaboración y venta de este típico alimento, para los mexicanos los tacos son una tradición que tenemos arraigada en el corazón, suaves, fritos, chicos, y rellenos, nuestro país toma la tortilla y la transforma en un manjar”, se lee en la Gaceta Parlamentaria.
Punto de acuerdo
El punto de acuerdo de la diputada señala:
Primero.- “La H. Cámara de Diputados exhorta, respetuosamente a la Secretaría de Economía y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial para que inicien el proceso de registro para que los tacos de canasta cuenten con una denominación de origen”.
Segundo.- “Que una vez concluido el proceso de denominación de origen, se reconozca el Estado de Tlaxcala como creador de los famosos tacos de canasta y que sean una tradición culinaria de nuestro país”.
Por Redacción
Editora: Brenda Balderas
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