Por Itzeli Zamora
Con la temporada del Chile en Nogada estiman un repunte del 40% en ventas en el sector restaurantero en la ciudad de Puebla, mientras que en el Estado se espera una derrama económica superior a los 700 millones de pesos; en esta ocasión participarán 10 municipios para impulsar la reactivación económica y turística.
Así lo informó la presidenta de la Canirac, Olga Méndez quien destacó que los municipios que participarán con la elaboración del platillo en el marco de los 200 años son:
- Atlixco
- Huauchinango
- San Andrés Cholula
- San Pedro Cholula
- San Martín Texmelucan
- Teziutlán
- Tehuacán
- Tlatlauquitepec
- Tetela de Ocampo
- Zacatlán
La producción de cultivos y cosecha de los insumos del platillo beneficiaron a más de 3 mil familias poblanas que trabajaron en el campo en 23 municipios, colocando a Puebla en los primeros lugares de producción durante 2020, indicó la titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez.
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Colocando a Puebla en el primer lugar nacional en la producción de nuez de castilla y la pera lechera con una derrama económica anual de 20 y 34 millones de pesos, respectivamente.
Mientras que la producción del chile poblano representó 3 mil toneladas durante el año pasado con un valor de 34 millones de pesos; la granada que se produce en cinco municipios fue de 337 toneladas generó 2.5millones de pesos; la manzana panochera logró una producción de 22 mil toneladas que generó 74 millones de pesos.
La entidad poblana se colocó en el 5° lugar a nivel nacional con la producción de durazno criollo con tres mil 358 toneladas con una derrama económica de 21 millones de pesos, así como el perejil que representó mil 263 toneladas con un valor de la producción de 3.6 millones de pesos.
