Por Roberto Castillo
Los productores de hortalizas redujeron sus ventas como parte de los efectos de la pandemia de Covid-19, situación que también los empujó a emprender nuevas formas de comercialización, afirmó el catedrático investigador de la Facultad de Ingeniería en Agronomía de la UPAEP, Luis Andrés Cabrera Mauleón.
Explicó que en municipios conurbados como San Pedro Cholula, San Andrés Cholula y Amozoc los productores de hortalizas se vieron afectados porque requieren mayor mano de obra para trabajar sus terrenos, lo que se complicó de ido al riesgo de contagio de coronavirus. Asimismo, la ausencia de clientes los afectó severamente.
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No obstante, señaló que la pandemia los empujó a definir nuevas formas de comercialización como redes sociales, entrega a domicilio y ventas en puntos estratégicos. Incluso también se expandió el mercado de productos regionales como la pitahaya.
Cabrera Mauleón descartó que los alimentos sean portadores de Covid-19, pero enfatizó que todo lo que ingrese a cualquier domicilio debe ser lavado y desinfectado porque podrían portar otras bacterias.
