Antes de que termine el 2026, podría comenzar a operar el Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) en Aquixtla, que contará con maquinaria especializada para transformar el jitomate en derivados como pasta, salsa, cátsup y otros productos agroindustriales.
Para ello, el Gobierno de Puebla emitió una licitación para la adquisición e instalación del equipamiento del nuevo CITRAA en la Sierra Norte, que contempla maquinaria especializada para conformar una línea de producción industrial automatizada y de alta capacidad.
Entre los equipos destacan lavadoras de burbujas industriales, clasificadoras de rodillos y elevadores para asegurar la limpieza y selección eficiente de hasta 5 toneladas de jitomate por hora.
La planta también contará con trituradores de jitomates, equipos pulpers o refinadores de doble etapa para la obtención de pulpas homogéneas.
El proveedor también deberá entregar evaporadores para la deshidratación y concentración de líquidos, rellenadores de bolsas, empacadoras de sachets, túneles de pasteurización y refrigeración, así como mesas de empaque.
Según la convocatoria, el fallo se emitirá a partir del 11 de noviembre, pero el proveedor tendrá un plazo de 30 días naturales para entregar e instalar los equipos conforme a las indicaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR).
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Invierten 121 mdp en CITRAAS
Cabe mencionar que la administración estatal proyecta la instalación de una veintena de CITRAAS distribuidos en las microrregiones del estado. Sin embargo, hasta ahora, solo se ha informado que están en proceso los de Huejotzingo, San José Chiapa y ahora Aquíxtla, aunque se desconoce su avance.
En febrero pasado, el coordinador de Gabinete estatal, José Luis García Parra, afirmó que se invertirían 121 millones de pesos en la construcción de los CITRAA en San José Chiapa y Aquixtla.
Del primero, reportó un avance del 40 por ciento e informó que estaría enfocado en la producción de deshidratados de frutas, hortalizas y barras energéticas de amaranto.
Editor: César A. García
