Los productos que por lo regular tienen incrementos en diciembre, como el jitomate, limón, chile jalapeño y la carne de res, presentaron aumentos en sus precios en abril, lo que ha mermado las ventas de comerciantes entre 50 y 70 por ciento y en los bolsillos de su clientela, quienes resienten la escalada de los precios.
En un recorrido en el mercado 5 de Mayo, locatarios coincidieron en que, a diferencia de otros años, los pasillos del centro de abasto se encuentran vacíos, lo cual atribuyen a los precios que han subido de algunos de sus productos.
Abraham Paz, de local 207, compartió que este 2026, el kilo de carne de res lo ha tenido que vender hasta en 250 pesos, debido al alza de los costos de los productores de carne, cuando en diciembre del año pasado no superó los 200 pesos por kilo. Este costo ocasionó una disminución en sus ventas de hasta el 70 por ciento.
“El precio de la carne, muy caro; por lo mismo, las ventas bastante bajas, pero ahí la llevamos. Es muy caro todo, creo que todo; hay que seguirle”, declaró.
Antonio de la recaudería Leo 5 de Mayo mencionó que mantienen a sus clientes, pero compran menos kilos de los productos que suben, como el jitomate o el chile jalapeño; cuando en semanas compran entre dos o tres kilos, optan por llevar uno.
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Alfonso Centeno de Jesús, de Legumbres Dani, considera que es la primera vez que los precios de la papa, el jitomate y el chile se disparan de esta forma, lo que afectó sus ventas en un 50 por ciento.
El jitomate se puede encontrar desde 28 pesos y hasta 35 pesos; depende del lugar donde se adquiera y del tamaño o condiciones del producto, lo mismo que los diferentes chiles, los cuales triplicaron su costo en unos cuantos días.
El limón se puede encontrar desde 30 pesos el kilo, la papa también en más de 30 pesos, pero en la mayoría de los puestos luce muy pequeña.
Silvia vende cemitas y, al adquirir sus insumos para prepararlas, se encontró con que el chile jalapeño pasó de 12 pesos a 40 pesos el kilo de un día para otro, incluso en la Central de Abasto, donde lo ha visto en 38 pesos.
Otras compradoras mencionaron que estos últimos meses lidian con estirar el dinero para la despensa ante el aumento de precios, por lo cual modifican su lista con productos a menor costo o compran menos de los que suben.
Editor: César A. García
