Por Itzeli Zamora
A una semana y media de concluir la temporada del Chile en Nogada, el sector restaurantero estimó la venta del 80% de 3.5 millones de platillos.
También puedes leer: Más de 500 pesos gastarán amas de casa para cocinar Chile en Nogada
La presidenta de la Cámara Nacional de Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, dijo que resintieron la decisión antiCovid de ocupar tan sólo el 30% de las mesas disponibles.
La temporada oficial del chile en nogada en sus 200 años concluirá el próximo 15 de septiembre, aunque algunos restaurantes decidieron venderlo hasta octubre.
A pesar de no haber llegado a la meta comercial, la venta de este platillo abonó a la reactivación económica de restaurantes y amas de casa.
