La Secretaría de Salud emitió un documento sobre los riesgos de la recolección y consumo de hongos silvestres: en México existen cerca de 200 mil especies de hongos, de las cuales 400 son comestibles, pero aproximadamente 100 son tóxicas y su parecido con especies comestibles provoca confusiones que pueden resultar en intoxicaciones mortales. Los casos … Sigue leyendo ¿Cuáles son los riesgos de recolectar y consumir hongos silvestres?