Por Roberto Castillo
“Con el salario mínimo actual solo adquiere 1.3 canastas alimentarias, por lo que una persona es capaz de alimentarse a sí misma, pero no de cubrir otros gastos y mucho menos los de una familia”, refiere el Observatorio de Salarios de la IBERO Puebla.
Durante la presentación de su Informe 2021 “El Costo de Comer Bien en México: Canasta Integral Normativa Alimentaria (CINA)”, Miguel Calderón Chelius, coordinador del Observatorio de Salarios, apuntó que el costo actual de los alimentos para un hogar promedio en Puebla, Guadalajara y Monterrey es de 203 pesos.
Sin embargo, en la Ciudad de México, descendió a 193.98 pesos, por lo que dijo que “estas diferencias se relacionan con las características demográficas y recuerdan la necesidad de recuperar las zonas salariales en el país”.
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Con base en un ejercicio aleatorio, un hogar poblano integrado por seis personas invertiría hasta 354.95 pesos por alimentos, a lo cual se sumarían 80.10 pesos por costos de trabajo o estudio, lo que supone una inversión total de 435.05 pesos diarios. Agregó que los hogares poblanos invierten solo 72 pesos diarios en su canasta de alimentos.
Calderón Chelius recalcó que se necesitan casi tres salarios mínimos para cubrir la canasta alimentaria considerada por la CINA y recordó que el salario mínimo actual ha tenido un incremento significativo de 88.36 pesos en 2018 a 141.7 pesos en 2021, no obstante, está lejos de representar un estándar de bienestar básico.
