Siete ciudades francesas, incluidas París, Lyon, Lille, Grenoble, Montpellier y Rennes, han decidido eliminar el atún y sus derivados de los menús escolares ante posibles riesgos para la salud infantil. Estas municipalidades, que representan colectivamente a 3.5 millones de habitantes, aplican lo que denominan “principio de precaución”. La decisión se basa en estudios de las … Sigue leyendo Prohíben el atún en los comedores escolares de Francia por mercurio