Con el objetivo de proteger, promover y certificar uno de los platillos más emblemáticos del estado, el gobierno de Alejandro Armenta inició en Tehuacán los trabajos para la conformación del Consejo Regulador del Mole de Caderas. Esta iniciativa busca garantizar la autenticidad, calidad y reputación de este producto, con miras a la obtención de la … Sigue leyendo Buscarán que el Mole de Caderas obtenga “Indicación Geográfica”